POTANE

想品嚐番薯質樸原味的時候，祖師谷大藏的「POTANE」是個值得造訪的去處。店內選用宮崎縣串間市的名牌番薯「山大甘薯」製成「炸番薯條」，外層炸得金黃微脆，內裡則鬆軟綿密，口感對比鮮明。除了直接細味番薯本身的清甜，亦可搭配墨西哥辣椒他他醬等沾醬，以微辣滋味襯托番薯的溫和香甜，別具特色。

店內的番薯甜品種類同樣豐富。裹上特製蜜糖並切成一口大小的「拔絲地瓜」，外層薄脆、內裡鬆化，是老少咸宜的經典之選。源自宮崎的鄉土點心「甘薯糰子」，以番薯揉合麻糬製成軟糯糰子，再灑上黃豆粉並伴以紅豆泥，風味質樸動人。若想品嚐更有層次的甜品，不妨試試選用口感黏潤香濃的「紅靜」番薯經焦糖炙燒、再配上一球冰涼雪糕的「焦糖甕烤番薯」，冷熱交融與酥脆軟綿在口中曼妙重疊。

飲品方面，有選用合作農場直送番薯攪拌而成的香滑「番薯沙冰」，以及加入日南檸檬無添加糖漿與甜菜糖調製的清爽「檸檬梳打」等。除星期三外，店舖由傍晚16:00營業至晚上23:00，在此點選啤酒或番薯燒酎等酒精飲品配小食佐酒，亦是這裡獨有的愜意體驗。溫馨的店內空間歡迎攜帶愛犬入座，無論在室內慢慢歇息，抑或散步途中順道外賣帶走都十分合宜。