POTANE

想要品味红薯质朴的甘甜时，祖师谷大藏的“POTANE”是个值得驻足的好去处。店里的“炸红薯”选用宫崎县串间市的名产红薯“山大甘薯（Yamadai Kansho）”，外壳轻盈酥脆，内里粉糯温润，口感对比分明。不仅可以直接品味红薯的原本风味，若是蘸上墨西哥辣椒塔塔酱等蘸酱，微辣的刺激感与红薯柔和的甜味相互衬托，更让人一口接一口停不下来。

作为茶点的甜品品类同样相当丰富。裹上特制糖蜜制成一口大小的“大学芋（拔丝红薯）”，表皮酥脆，内里绵软，是不论男女老少都容易喜爱的经典之味。宫崎传统点心“红薯团子”则是将红薯与年糕糅合制成软糯的团子，裹上黄豆粉，再配上红豆沙一起品尝，滋味质朴醇和。此外，将口感软糯浓郁的“红静”红薯表面烤出焦糖香气，再放上一球冰淇淋的“瓮烤红薯布丁”，更是将冷热交替与层次分明的口感展现得淋漓尽致。

饮品方面，既有选用合作农场直供红薯调制的细腻“红薯冰沙”，也有使用日南柠檬无添加糖浆与甜菜糖调制的清爽“柠檬苏打水”等。除周三外，店铺从傍晚16:00营业至晚间23:00。配上啤酒或红薯烧酒等酒精饮品小酌一杯，也是这间店的一大特色。无论是在温馨的室内与爱犬一同惬意放松，还是散步外出途中顺道打包带走，都是不错的选择。